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食材

• 主料
• 200g鸭肉
• 70g土豆
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• 配料
• 适量油
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量蒜白
• 适量鸡精
• 适量生姜丝

制作步骤4 X4 O6 o! t% b" X1 l6 d
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  Q. e+ W+ h2 Z9 I  S& O6 Z. x+ j+ Q鸭肉洗净剁小块- s; t. e7 T6 w+ X7 L+ F5 B

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  t1 z9 O% S9 {. M起锅热油，煸香生姜丝
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9 E9 u" p; y$ P下入鸭肉翻炒
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待鸭肉无血色时加入切好的土豆翻炒
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加入老抽，加入适量的清水盖上锅盖焖煮2 K1 t9 T+ N6 I7 z6 h0 Z
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用筷子插进鸭肉跟土豆，以能轻松插入为宜，即可下入葱白稍焖片刻即可出锅
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小贴士
% p4 h# ^0 H, x+ V6 R3 t; j要加入生姜去除鸭肉的腥味

最后得要收汁吧，不然多难看