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自制豆腐脑
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9 M' K' l" ^# v# a干豆100克泡水8小时
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打豆浆
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5 K5 h+ @( t9 G* A) Z& X) D铺好豆包布
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倒入豆浆
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挤豆浆! E# e) L9 j) G

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- S' k1 x/ T9 r4 i4 x5 y# h1 Q内脂2克
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用水10克化开，倒入盆中
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# r% C, j  h- F4 t盖上盖子，静放半小时6 j* i# n: P7 Q& {/ x
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凝固好的豆脑# q- x2 \. X8 l: J2 D) H/ q
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盛好一些到碗里
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烧一锅水
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0 ^% K; ~6 f% p3 O; D倒入紫菜汤包
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将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可
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# n) U8 a) ^; e: N4 z: B( WPS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握
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[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。