[主食] 方便面的N种做法，看的流口水噢！

ailixin781028

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1楼大中小发表于 2012-10-20 20:27 只看该作者

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方便面的N种做法，看的流口水噢！

引导语：亲爱的你是否喜欢窝在家里不出门？大家是否跟我一样，到了饿的时候往往不知道为吃什么而烦恼？看着那单调的方便面我们无从下口，还有那些常常为工作繁忙，为学习紧张没时间的人每天的饮食而担忧，而常常我们首选的方便面要做到既美味又有营养，更不说美观，相信大家没几个人能做到，那么，一个小小的方便面怎样做出丰盛的大餐，下面跟着我一起去学习吧，让宅男宅女的生活不必为吃的而担忧！2 B" }* S/ G( R! N/ }7 Q1 r

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方便馄饨面7 x9 S+ O8 i( s( V7 e, o
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用料：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。: {% q/ C% S% _5 X
做法：
1、开水加盐，焯熟青菜备用； & S( @! S$ q- ~% R( w% n0 b- D9 V
2、先煮熟馄饨，再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
我用的是统一的老坛酸菜面，味道不错：酸菜的鲜，合着微辣的香~大家可以试试。这个做法，虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美，但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意，吃起来更叫人满足……

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香辣什锦炒方便面

1 f* V  k4 a7 O$ f8 T" m$ \
材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根
调味料：郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
做法： / \, T3 \* x8 M* ]- y, S
1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条； 2 P. v/ Z" f' \4 V7 {/ `8 J
2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；
3、连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；
4、锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；   C& |3 G/ f6 G- J8 E
5、倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。
啰嗦：
1、煮面条时加少量的盐，可使面条更爽滑劲道，不易碎。
2、面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。 , X7 z! h* A" G) H5 f
一盘又香又辣的炒面就做好了，喜欢的朋友可以试试，味道好极了

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方便炸酱面 2 {3 S  X, M9 J* Z" x0 @
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用料：方便面、青豆、酱料 # v- P! L+ @* M' ]  m& M: F% v# H1 A. e
做法：
1、面饼用水泡开
2、加入青豆和酱拌匀即可，简单吧+ c* V& q$ G2 @0 i0 ]
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泡面锅 5 B3 n' |- \$ K2 K

材料:泡菜300g，泡面1包，罐头火腿1罐，热狗2根，香菇200g，洋葱1颗，豆腐1块，火锅料适量
调味料:高汤1200c.c.，日本昆布粉1大匙 % q5 O, b! R/ S
做法: & h5 O8 t- }$ V: q$ ^9 F  _
1、泡菜切短，罐头火腿、热狗切片，香菇对切，洋葱切片，豆腐切块。 ' r# D3 f8 @: {1 Q+ q
2、锅内高汤煮开，加入所有食材起煮5分钟，再用日本昆布粉调味既可。

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披萨酱焗方便面 * X- X( V- _! m

原料：方便面一包
调料：黄瓜半根，火腿半根，自制披萨酱三大勺，马苏里拉芝士40克，洋葱、橄榄油各少许 0 G: K1 L/ t; o( o6 \! _2 C
做法：
1、锅内水烧开，放入方便面饼； & U& T" b( l$ x+ S' ?
2、将方便面煮至五成熟即可； # H2 Q1 O6 l- L
3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀；
4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士；
6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片，再撒上剩下的芝士即可； 8 A" ^8 S( ^* Z+ b! N( ]9 B
8、烤箱200度上下预热后，烤20分钟即可。
小贴士：
1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱，也可以放入别的蔬菜，我这是正好家里有这些菜就做了，并没有特意去买。
2、自家烤箱温度要自行掌握，可不要烤糊了。
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芝士咸牛肉方便面奄列 & C+ S% M0 Q  H  M0 e

用料：咸牛肉，蛋一只打散，方便面我用了农心滴 & J" _0 P; x& U" [2 c' b; |
做法： ( i; G4 @/ Y7 v) ]
1、蛋加少许生抽，少许盐，打散备用。
2、锅中煮沸水，把方便面扔进去，煮到七成熟就行了，捞起沥干水份，加少许鸡粉和牛肉，拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。 3 d4 E1 t! I8 h) f+ l4 k
3、平底锅热锅，把准备好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压，然后把另一边折过来，形成奄列状，翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了 3 u9 A5 I9 T1 Q
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泰式海鲜炒方便面
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用料：方便面1包，虾，几个蟹柳，还可加点带子，圣子或青口，鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用，绿豆芽少许，葱花少许。
做法：
1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净，蟹柳洗干净切成小段备用。 : y' \* h$ c, F" Y; L
2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制，另我还加了鱼露，糖，洋葱粒，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉，蒜蓉，拌匀拌匀腌至少三十分钟。
3、面饼煮散，一散开就可捞起，捞起马上过冷水备用。 : a5 \) \0 Y+ P/ ~
4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用，然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒，鲜菇水份煸出后，把绿豆芽倒入，炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少许鱼露，咖喱粉和椰浆粉及葱花，炒匀即可上碟开吃了。+ [8 A* `$ E$ q: m% `

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当新奥尔良鸡柳恋上方便面

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用料：方便面、鸡柳4条 - Q4 `1 n. f4 o! K+ g6 T
配料：新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法：
1、鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴
2、腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。 0 F: Q; [! M0 x% k
3、锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。 : B- d/ x+ z" [# }' h
4、腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊。
5、平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了……2 j1 X, V1 V' G' }7 k+ u( q

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炒方便面 , v% [6 F4 W; M/ C1 L
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原料：方便面1包，猪瘦肉若干、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包 & L6 x& P* c6 f! G
做法：
1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 % ~* Y0 y0 O* R# O8 f
3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 2 A5 r0 _  o$ s. R8 y6 B4 `
一道炒方便面就大功告成了~ * B* N, }; ~+ K! L  o: T$ o& J" r
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方便面杂煮

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用料：方便面、青菜、鸡蛋……冰箱里找得到的东西都往里投放，也是一餐。; _6 j; p- [8 O* e! Y8 w1 L
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冬阴功鱼蛋方便面
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用料：冬阴功方便面一包，笋、香菇、青豆、鱼蛋
做法：
冬阴功方便面一包，与自己喜欢的蔬菜同煮，我放的是笋、香菇、青豆和鱼蛋，这种鱼蛋是夹心的，里面好像有鱼籽，咬起来咯吱咯吱的很好玩，又好像还有蟹黄的味道，搞不清楚究竟是什么东东，鱼蛋很弹牙很好吃~

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龙虎斗方便面
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用料：方便面、虾仁、馄饨皮、蘑菇、蛋皮、香菜
做法： 2 ^3 W& _( `+ G/ H/ |- S9 F
1、虾仁头天晚上挤好（稍微冻下，比较好挤）去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生姜末,少许鸡蛋清,生粉搅拌上劲,小馄饨皮子头天买好 . o; N+ Y7 T- X, u
2、搭的东东可以根据自己的喜好来放,今天的有蘑菇,蛋皮丝,香菜,馄饨包好 / h1 ^3 r6 D! ]% i
3、方便面一包煮至刚刚能挑开时,放蔬菜包,调料包,然后放馄饨,蘑菇,至馄饨断生,放油料包,蛋皮,略尝下味道,撒上香菜即可。

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辣白菜煮面 ' G, s( E7 E3 b8 A7 I4 N) j

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用料：面饼2块（超市有售，面饼式的煮面），自制辣白菜少许，韩国辣酱一勺
调料：芝麻油，牛肉粉（没有就用少许鸡精）
做法： 5 D* f0 s; H% f' ~9 p
1、金锅洗干净，加入少许芝麻油烧热 1 Y. K- U( u) Y7 E9 P: p  O
2、加入切碎的辣白菜炒香（辣白菜不要太多过酸也不好吃，少许带味） ; ~( X+ U. F  p3 ^* c
3、加入水煮开，加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味 ! f6 }/ o6 ^; e1 Y2 ]
4、加入面饼煮熟即可享用。
超好吃的，试试吧~~ ! \$ x  |  y! a! y: h' P
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蛋炒方便面

用料：方便面、鸡蛋 1 t$ P2 w) y/ l/ A* D5 b! {4 D/ p
做法： 0 b, t6 C4 _. O
1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水 / H$ b1 D) U6 D( o
2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料 & }" q8 F9 O. S( z; B* }5 [: _
3、最后来那么一点醋和包尾油，正点~
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炒方便面 + k% [8 w6 f, Z- S3 _% H: ~
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用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱、辣椒酱
做法： ) U7 f2 Y/ ?4 F/ a1 v0 H
1、煮面，水浸
2、爆锅，炒菜
3、加面，拌匀
4、最后加了N多辣椒酱 : [4 b0 n+ w6 T6 H; q  z; t4 [
5、火红的一片辣的很爽
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美味泡面锅 5 n$ K/ {% O1 g; C7 m; ]' }

用料：洋葱半个、彩椒（黄、红）各半个、半块豆腐、适量泡菜、1根火腿肠、6片年糕片、3片罐头午餐肉、1包方便面、1片芝士片、2-3片海苔片、适量高汤（鸡、牛等汤）或水适量
做法：
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。 ; `* `# P+ f; \% o4 n/ }
2、汤滚后，放上芝士片、海苔片， " F) p* {7 S( t. q  S+ k% N
3、芝士融化后，就可以从拉面开吃了……

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年糕拉面 ( v8 m; i1 x- K3 F0 G! U9 }

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用料：辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱 6 c) p7 r1 s2 l. S' D! l
做法： * i7 R) B$ D4 [0 g
1、锅内烧开水后放入两勺辣酱，依此放入年糕、胡萝卜、香菇，中火煮三分钟左右   I3 L( G2 K  e, v; n/ z- d
2、然后放入辛拉面和洋葱，这时可以品尝一下，如果淡一点，可放入辛拉面里的料包
3、待所有食材煮好后，汤汁也收得差不多时即可。
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辣打糕条拉面锅 - ]0 }1 u. c" E

用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许 # V) c+ o$ F2 P; Y) E
做法：
首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少）
1、水沸腾之后放入辣椒酱
2、加入拉面调料 ; k3 c: `1 f- S: Q# [
3、搅匀之后，放入打糕条。 7 C2 ?& J. E% D* Y1 ]  U
4、打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕
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5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~ : _& m- W- L& o: X1 R% @$ D
6、拉面好了就可以出锅了~~ & ]* g8 y. B# ^3 L! b. D* Y
小贴士：放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点
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分享一下经验，做面，就要鲜汤入味，所以做一锅好烫至关重要。调料与冷水共同入锅，小火煮沸。见汤开锅不及入料，可多煮一会，但是要注意别烧干锅。个人喜欢浓汤，所以也会切入姜片，慢煮数十分钟（其实是玩游戏忘记时间了）。入料，入面。青菜入味极快，所以当锅中青菜过多，汤会变淡，面的味道也会淡。依个人口味添加菜 . Y: r; l& w1 {4 T0 D4 F
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泡面虾肉丸
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原料：方便面一袋、虾仁50克、猪肉馅100克、荸荠6个、葱末2大勺
调料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的酱料包和调味包（喜欢什么味道的方便面就可以用哪种口味的，想要鲜一点的可以用海鲜味道的。想要味道浓郁一点的可以选用红烧牛肉口味的） * R1 V8 D7 {2 Y' G. W
点缀：泡面丸子上放的绿色香料是干香芹叶。盘子里摆盘用的叶子是西瓜皮
做法：
1、刚买的肉馅什么都不放先用筷子搅拌一下，让松散的肉馅变得紧致。而且要记得不要把所有的原料都放入后再搅拌，要每放一样食材就搅拌均匀后再放下一种食材。先放入两大勺葱末，之后搅拌，让葱末肉馅融合   h) W8 Q' c. Q8 V3 u4 m5 W3 D
2、将荸荠洗干净后削皮切成细小的碎丁，放入肉馅中搅拌均匀。 ! r  g# B8 V0 [: q, w9 ?8 h
3、将新鲜的虾仁去皮挑去虾线后用刀背剁馅，用刀背这样剁的虾茸会更有弹性。将处理好的虾茸放入肉馅中搅拌均匀。
4、把方便面包里的酱料包和调味粉包放到肉馅中。注意用量不用都放入，不然会很咸。
5、在馅料里放入淀粉一大勺、香油一小勺来调味。
6、顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲。 : F$ B' u7 J& t+ n' q" X
7、把泡面压碎，用肉丸子在泡面渣里滚一圈沾满方便面渣
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方便面的终极吃法 " E7 V% H7 J% S2 M5 `
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用料：方便面1包，鸡蛋1个，青菜适量
做法： ; ]3 f+ z1 W8 S" P4 T
1、将水烧开，加入方便面 6 w5 w/ u7 W% ^6 ?
2、煮开后加鸡蛋和青菜 * M$ _, h, F9 E0 `) }5 l
3、3分钟后放盐和鸡精就OK了。- R) z& N/ G) }; Z

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拉面辣炒年糕
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材料：泡面1/2包、条状年糕20小条、魚饼 (又称甜不辣)、1/2 片 (切约3公分块状)、高丽菜 (又称圆白菜) 少许、洋葱1/8个 (切丝)、红薯约5~6片 (切片)、韩国辣椒酱1又1/2大匙、白糖1/2大匙 (量可依个人喜好，韩国口味是甜甜的，我也觉得甜一点比较好吃)、水300~400ml (煮的过程中可依情形决定水的用量)
可依情况加适量盐调味 7 f2 G( W8 O9 y6 Y8 c' w* C
做法：
1.将300ml 的水、条状年糕、韩国辣椒酱、白糖，放入锅中煮，煮滚转小火边煮边翻炒(翻炒是要防粘锅底) 一直到年糕变软，煮的过程……水會慢慢变少，可以酌情的再加水进去 * ^' R' Y% ]4 X' s
2.年糕煮软后……就可以加入鱼饼、高丽菜、红薯，继续小火边煮边翻炒 5 P9 A+ ^2 @! ?+ ]7 E
3.煮年糕的同时……再煮另一锅水，等年糕快好的时候，放入泡面煮至7分熟
4.将泡面捞起，放入辣炒年糕中拌匀，即完成。也可以在起锅前洒些大葱白，翻炒均匀，味道会更好喔……5 w, D4 z6 w# r0 P; B! ~
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贴心建议： 8 I/ b+ ], h; e0 n  n
1、年糕容易沾粘锅底，因此在烹制过程中要不时的翻炒，这也是为什么要称为炒年糕的典故
2、煮年糕时……建议酱汁多一些，因为之后加入泡面，很容易就给面吸收光了
3、也可以用宁波年糕片替代……
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五香卤肉炒方便面
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用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量
做法：
1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。
2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。
3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可，农心的方便面比较弹。3 {2 F- Z$ ]" h

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虾仁方便面 / X/ g! G. w3 H! E6 D
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材料:虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根 2 {- f- E6 Q: f8 X: w4 F0 D
做法: 1 X* c' U" ]2 ~
1、锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包，在炒的时候放的。 6 i& d. ^) o  {" E7 S& C4 p' o
2、虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。 % d+ |( G/ ]7 f, m
3、锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。
4、锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。
5、煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。
6、下入煮好的辛拉面打散。 % P! M$ R8 Z5 m2 m+ C
7、放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。 ! C# Y$ B* F# K& q6 N' m  T- f
8、翻炒均匀后即可出锅。
小诀窍:
1、炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。
2、蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。
3、为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。
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烤方便面 , U: U6 t- A8 ]$ m9 V! e# P
7 G& r7 P; b1 A5 h
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原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。 % w' `9 V# ]) f$ C+ ]
做法：
1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。
2、锅置火上烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。 - k; ]" o' w4 g8 t+ K( Q2 R& b
3、下肉丝炒散。 + M: n7 F) z7 Q3 @; d) B; @
4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。
5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。 , @6 V2 c$ ?% e7 z& X
6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。 - E+ |+ ^4 m" `9 y7 m% ^* {: f0 Y
7、铲匀后放入牛奶，焖至牛奶刚干，盛出待用。
8、锅中加水烧沸，下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。 $ L6 H5 F5 F! P/ ?
9、捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（没有橄榄油的话，可用色拉油或调和油或熟菜油代替）拌匀以免粘连。
10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀，倒入铺上锡纸的烤盘中，再撒上奶酪丝。 , P, Z$ x8 n5 G: o; O
11、放入已预热160度烤箱的中层，上、下火160度烤15分钟。 $ u  }' ]1 ]2 @, _. x
12、取出装盘即可食用。 1 Q+ R! `) a7 ?

! L+ Z( v+ q7 a& z

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0 p' p( @3 a1 `$ }: q7 J9 Y
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煮方便面  ( i7 ~# H6 [/ ~2 _

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材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许 5 ^! q: j- Q) c/ h: Z
做法：
1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。 ) M6 G( F! R7 X
2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。 ; D/ E2 @5 U8 p1 S0 s
3、倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。 0 J1 W6 o; h, A' N& v
4、锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。 1 Y, w: [* M# I- a8 a
5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可# y- Z* D  T9 c, W$ n5 L
" i6 y6 a+ Z+ F

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5 B; c! v- P: \: y  ^/ {( D
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炒方便面 8 O5 Q; y( S" |, S1 h+ W' k. Z

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材料：方便面一包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，鸡蛋一个，青蒜几根。花生油少许，葱段，姜片。 . Z2 i! h$ e2 a5 B
做法：
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。 " V* B, W; }4 i  A6 a& H8 a* }
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（因为炒面，水不要太多）。
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。 + [6 M8 B% J0 e" x4 ^
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

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方便面Pizza . l/ ]4 V0 P+ b% @2 F" \

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【原料】：方便面一包火腿肠一根（用半根就够了）胡萝卜半根甜玉米粒少许菠菜两颗
【辅料】：面粉少许 + N" h, c7 I) O
【做法】： . ^% e, n9 o2 H# `# v! l4 {$ ^- Y
1、将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用
2、锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
3、将洗净的菠菜也放到沸水里汆一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒
4、将方便面的面饼用热水泡开（只要让面条散开就行，不用泡太软） 6 y# Y3 f2 \1 b- l
5、将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊（一定要稀一些，不能太绸了） 4 j) K6 ]; ~7 Y& E
6、锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里
7、将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒 + j" }9 N" F) h0 F
8、将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡 . @' x: ], T4 F6 c1 S( z
9、将火腿片撒到面饼上
10、浇上调好的面糊（第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以） 8 A9 H2 O0 R# n5 B
11、盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄色，面糊成熟即可（在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀）
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5 Q% y) K% U, o8 v
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时蔬炒泡面
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* l3 A/ C  |/ {' _7 V5 q, }
原料：泡面一包、圆白菜1/4棵、洋葱1/2棵、胡萝卜1/3棵、蒜末一勺、葱花一勺
做法：
1、将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末。 3 g% r! {. q# I- |
2、起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝.
3、放入胡萝卜翻炒片刻。
4、再放入圆白菜丝翻炒。
5、加入泡面和一杯水煮开。 3 p3 R; ?6 Q4 d/ H( [) V% y
6、放入调料粉。可以依据个人口味再添加一些醋和生抽。
7、把多余的水炒干，放入葱花。
8、关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。! v) F1 v# Q; ~9 f* g0 p
: E, j) g3 d4 t$ F9 s, g

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美味炒面

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用料：方便面2包，姜丝、黄瓜丝（用盐淹一下）、胡萝卜丝、小虾米、葱花
做法： 8 w9 `' U- F! I: F" x
1、水发香菇切丝、水发木耳切丝、鸡蛋摊成蛋皮切丝 1 g$ S3 _' B# c
2、方便面2包，水开后下锅煮至七分熟，放入纯净水内捞一下，摊开放置待用。 + Z: P8 v1 v; s) I. @) g5 y7 B6 }
3、铁锅放油（多一点）烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳（每放一样，翻抄几下再放另一样）抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。9 \7 ~  v) C/ \& z! z
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改头换“面” # n9 [/ ~- I9 k6 U
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原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪
做法：
1、苦瓜一剖两半，掏去籽。
2、水烧开，加少量盐和糖，放苦瓜焯一下。
3、方便面泡好后，沥干水，用酱料包拌匀。 $ Y% ?: W/ E1 y: j8 j. E5 e
4、把面填到苦瓜肚子里。 4 D6 d" @% B  ^6 V! ~
5、奶酪切丝，铺在面和苦瓜上。 " r$ ^4 c. ?4 z# e7 \( a3 q
6、烤箱200度，上火10分钟。 & \, ?8 z( b7 d5 e5 |( R) b
别样滋味,值得体会。

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# b& |0 c9 H; N( k3 r/ D

4 E2 z' r4 f* A. l5 j
方便肥牛面

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用料：红烧牛肉面、肥牛 ' y( w, }& d2 A/ \, }2 T: z& ?
做法：
1、做一小盆水
2、放入红烧牛肉方便面面饼+调料包（中小火）
3、将肥牛片在微波炉中解冻 " v  w! n& ]4 @3 z
4、将解冻好的肥牛片掰开，一块一块的放入正在煮面的盆中（变大火） 1 S2 \. w) p: o( |' M
5、盖盖儿，等水大开了，肥牛片也熟了，关火！ 7 E; a+ q( {6 U* h
6、吃！ & G% e4 ^6 t% F; i2 B; I

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起司方便面
% K* m" k* }% K! \

用料：方便面一袋（可根据个人喜好选择各种口味方便面），卤鸡蛋，洋葱，牛肉，番茄，葱做法：
1、把所有配料放在一起煮好后捞出待用
2、选择CHEESE是一定要注意，最好是CHEDDAR CHEESE，因为这是能与面融合的最好的CHEESE了，如果是在没有的话 MOZZARELA CHEESE也可以，但是口感就没有那么好了，主要是M cheese太黏了，吃完后，会导致满嘴都是cheese。 & y8 q& R# \. G4 r+ T9 a& R
3、满满的盖上CHEESE。 3 v+ m9 b$ g+ J! X6 k2 n
4、放入微波炉中一分钟，等到CHEESE刚刚融化就可以了
5、融化后现在可以开动了小心烫哦！
值得一提的是：方便面在微波炉里走一遭之后，变得更好吃了，当cheese和面完全融合在一起的时候，放入嘴里，简直就分不清到底吃的是cheese还是面了，cheese已经整个将面裹住了，两种丝滑的感觉在嘴里交汇，OH MY GOSH！天堂啊！* C  F8 v4 d  B5 [4 x

9 E0 R" ?# c5 a: X, @! G7 a% T) o
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鲜虾云吞面 $ c% R* E( W  b( I1 P+ m9 j( b

主料：虾馄饨面条
辅料：油菜,高汤 + H% ]  ^: R& i, ^. |1 U! i* y
材料：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米。 : L) $ w7 r8 H" u% ^
调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油 3 L4 h. q. e- {
做法： 7 S5 A9 ?# B) c& n, K1 S2 v
1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。 . I% ^9 R* P5 H8 D! z
2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，煮好的面条也可以过一下水。
3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可
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三丝素炒方便面 ; Z7 m  \# M( O& E3 p

材料：方便面、红萝卜、青椒、木耳、葱、蒜
步骤： 9 Y; g. b* M, r
1、找一包方便面，方便面不一定要选贵的，华丰三鲜伊面是我小时候最爱吃的，面不容易断，物美价廉
2、把面放在一个碗里，用开水冲泡，大约一分钟，将碗里的水倒掉，趁着还有热气，盖上盖子捂着

3、把红萝卜、青椒、木耳切丝，同时准备葱末、蒜片
4、开始炒配菜，先将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接把方便面里的配料包放进去就可以，不用再加任何调味料。之后放入木耳继续翻炒。
5、取出闷在碗里的方便面，这时候的面应该是半软的，但是不会被泡到彻底散开。把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火（以免糊锅），靠热蒸汽把面再闷软一点。大概两三分钟后，再放一些小虾皮（为了增加鲜味），把火调大，开始翻炒，不要翻炒的太厉害，面容易断成一节一节。 1 _1 h0 T9 n! U7 j
大功告成，出锅！！！ & |1 k9 l. f$ }) A2 t3 Y

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鱼丸炒方便面: @. L- D+ L& `4 d) R- d+ A
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$ S& r, Z- ~, S2 {! h) a

材料：辛辣面辣白菜口味1袋，安井鱼丸3-4个，圆白菜适量（去大筋，用手撕成片，洗净备用），清水适量 & F6 G3 Z% e4 U- L
做法： + L; w. T9 N% Z! N6 P
1、平底不粘锅内加少许清水，中火烧开（水一定不要多，否则就不是干烧了，水的位置为方便面饼的一半）
2、下入鱼丸和方便面里面的蔬菜包煮至鱼丸8分熟；
3、下入面饼，煮至微软下入调料包，可根据自己的口味调整，因为最后没有汤，口味会比较重； 3 N+ a0 G) r& j* I
4、将调味料和面拌匀，将圆白菜平铺在面的上面，盖锅盖闷2-3分钟； + c  S0 u2 I9 V6 s" n+ Y# e
5、将面翻至圆白菜上面，直到圆白菜变软，水全部消失，将面菜拌匀即可出锅； 6 p, m9 }# K& D
啰哩叭嗦：
1、请一定选择不粘锅，否则面条容易黏在锅上； + w; _% `* l2 `4 f
2、锅盖不要改的时间太长，以免圆白菜变色；
3、因为没有而外加油，所以更健康；
4、所有调料都包裹面条上，非常入味好吃呢。

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美味的泡面鸡蛋饼 1 l6 B6 g  E6 i& u2 M
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需要的材料：
泡面……1包 + X4 A+ b; j, ^) R
鸡蛋……2个
玉米、碗豆……适量 0 ~. m6 `  m# Z+ t6 ?% y9 g
火腿……适量
盐……1小匙
（建议不要用方便面里现成的蔬菜包和调料包，自己加新鲜的蔬菜岂不是更好）
+ \9 ^  n* z0 A
做法： 6 ~4 d% i7 |! k
1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。 8 Z* x3 o5 Z4 x+ l6 o4 a( R
3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。

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营养方便面 . f3 p9 n4 z4 }$ ^

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材料：方便面一包、鸡蛋一个，木耳，金针菇，火腿一片，香菜少许。
做法：
1、锅下入冷水，在开时放入面。 : R, U; i) H) R" p
2、在放入鸡蛋，及面包里的调料，小火煮一会。 4 U2 Y; H# ?1 X
3、在放入金针菇和木耳，最后放入香菜沫即可。8 X4 M2 r- M4 _6 [
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绿茶拉面 $ |' D( Z& ?7 O! ]0 }# C% N0 N
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材料:拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大葱，蘑菇
做法： 4 i+ W6 l% _0 Y, c
1、在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。
2、放入切好的葱和焯过的蘑菇，味道就更好了。 ) \5 B8 ?6 q6 L$ v5 a
3、这样，在煮面时放入绿茶粉末或绿茶叶，就不会觉得油腻了。如果是杯装的方便面，倒入水后放一袋绿茶，能去除油腻，味道会变得很清淡。 5 N3 z: a1 j: M/ h* q" I
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炒方便面! L+ b, c4 M7 n. q' V

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原料: 方便面2包、包菜250克、鸡蛋2个或猪肉100克、白酒、白糖、姜丝少许、葱花、盐、酱油，味精各适量。
做法： " o% ]( m8 t5 w2 C0 a0 s; |4 k
1、锅中放适量清水烧开，把方便面放入锅中煮至散开，立刻捞出（不宜煮太软），散放到篦子上控水，备用。
2、炒锅放火上，倒入适量花生油，待油热，放入葱花、姜丝煸炒，将猪肉放入锅中（如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少许白糖、酱油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。
3、将控好的方便面放入锅中，加盐、味精，翻炒2分钟，只要把菜和方便面拌匀即可。
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1 h& l9 g/ ]5 X% S% J6 H! W

美味炒方便面

配料：肉丝少许（切丝），油麦菜（洗净，切条），胡萝卜（切丝），香菜（切碎），西红柿（切片），方便面（煮到8分熟）
+ y* i2 \1 r5 ~3 ?+ X
做法： % m, Q% q  b0 N/ |1 Y* I
把肉丝炒熟，把菜全放里，把面也放里，一起炒，喜欢什么口味就做什么口味的。很简单，哈哈，我做的是不是像一锅出的？

9 Z5 Q/ l* _/ {+ U% }3 D: y) A) r1 ]6 S; T

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柬埔寨炒方便面

用料: 方便面胡萝卜青菜芹菜鸡肉或猪肉玉米宝宝 4 H  c+ r0 e  ?& S+ K% R4 T
做法: + ]5 Y3 y4 V9 v2 b8 z0 \5 ^
1、方便面水泡开,不用煮
2、用油把蔬菜鸡肉猪肉炒熟 , h0 F* c* ]* J( n1 E/ B/ D9 i8 V
3、把泡开的面放进去+盐+糖+鸡精炒一下 5 [4 I% ?" U6 `: f7 D6 H. c  a7 L
4、就可以出锅了 $ V9 ?$ b  p0 U8 k9 ?7 X0 B7 s
小贴士: : d7 V1 x  P$ N, o- x+ p% O, ~0 b
1、方便面要精道(好劲道千万不要买,太差)
2、方便面开水泡1-2分钟就可以了
3、细的比粗的炒出来好吃
4、不要放酱油,颜色很好看

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炒泡面
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4 T1 Q1 E3 |) C" G: z+ z9 @
材料：洋葱，香肠，一包你喜欢的口味方便面，一个煮好的鸡蛋，少许料包
准备：
把香肠切成薄片，洋葱切成小块。煮鸡蛋切成两半。煮好的泡面（煮的时候不要放酱包或油包。），捞出面后的面汤。 $ p1 C$ Q# f7 b
做法：
锅中放入少许的油和泡面自带的酱包或油包，待油温差不多时放入洋葱爆炒再加如香肠同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少许的包面汤，以防粘锅（并且这样会让泡面炒得更入味）。快出锅时加入少许盐就OK了。最后把鸡蛋摆上去。大功告成
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3 @: i. X/ N( U* h2 T- u

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香菇肉酱焗方便面

' K% ~& s2 z) Z6 e) P6 m2 r$ A9 I( `
用料：肉末、水发香菇7粒、姜蒜、方便面饼、Tabasco辣椒汁、Cheese
做法： 0 N3 h+ ^# k! H9 y' H
1、香菇洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用； " W0 j0 \+ u) }& [( r) Z% m
2、方便面清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘； / r; S# {2 [8 O; B; L
3、肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗； 5 s; [3 c: i+ _, S7 }1 F4 t
4、用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；
5、想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可。
炉门一开，香气四溢，你还在等什么呢？
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味
) {3 w2 v* u8 P) ]
还有一种方法也很棒：
( L7 F3 k; l2 }6 y9 H

用料：鲜辣椒5根切大段或者不切、蘑菇切丁少许、大头菜少许、四川麻辣味道的方便面
做法：9 N" m' d- U% r! |( m- x3 A/ n9 W
! ~) A3 m; i, s* P% I
1、把鲜辣椒放在锅里不放油煸炒，待其发蔫，倒入开水煮一下，放蘑菇。
2、煮面。
3、撒上榨菜丁。 / H/ t6 c* ~" C; C# G! }4 R3 n
煮完后辣椒很好吃……
! _5 k/ O; S  D0 [( X( {0 H" F

0 F1 k' ^5 R: ]
编后语：看了上面各种各样方便面的做法，你是否流口水了呢？如果你有兴趣，按照上面的方法自己动手做做吧，吃起来肯定别有一番风味！

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