懒人菜之水蒸蛋

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* L! A) U/ n) ~2 x' j我的厨房（卧室？单间啦。）决定了不能做油烟大的食物，炊具决定了只能做蒸、煮、烧之类的东东（因为唯一的一个宝贝炊具是电饭锅），我的懒惰决定了我只能做极好善后的东东。若论简单程度，我认为非水蒸蛋莫属了。/ K, E. v; C! X  h+ O
　　优点如下：% y; a" X* J: J# ^8 U
　　1、不用切，刀工就免了
/ I1 j  k+ T. j3 u2 F　　2、吃完了以后不用洗锅6 [2 D+ ?3 m7 j" j( @% r% @. h! A
　　3、还懒一点，蒸蛋的水都不用倒了，直接留着下次再用1 L6 v. j; H* Q$ a7 H
　　
* i0 O( T9 K  A5 R- z" K' U$ {2 R2 r7 p　　 更争气的是，它的营养价值居然不低，总的说来，还属于清淡原味系列的，这就给我等懒人找了一个极好的借口——营养成份不流失嘛。9 {# P/ X7 s, i
　　
, ^: r1 h# q4 z4 d9 a7 y5 W5 a: [　　材料：鸡蛋两个，盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、可用作凉拌的油一勺
( h+ R5 N! f4 z& {5 I　　1、用筷子将两个鸡蛋打散在碗里（一般来说，那种精致型的饭碗只要一个蛋就足够了）/ M& [  o. F& N2 [
　　2、放些盐继续打，别放多了，鸡蛋变色即可，咱以后还要放酱油的
: {. Z5 Q0 X0 M" G5 A, ~; A' K% ?: N　　3、再加些胡椒粉，还打( V' A% `  X! j) C6 {6 a" f- k2 Q! k
　　4、往打好的蛋液里加水
- r0 t) n- ~, i. m* b　　5、在电饭锅中放入水，等水烧开，将蛋液连碗放入水中（电饭锅里的水可别放了，漫过蛋碗我可不负责哦）; z& K, o* l( t
　　6、然后就没您什么事儿了，该干嘛干嘛去，十五分钟后您的水蒸蛋就新鲜出炉啦。
! H6 Z  @( v) E% D　　7、将碗从电饭锅里端起来，可别烫着了，然后放入酱油、油。& U3 G( Z' J  P6 C& c
　　8、没有8了，您就好好享受既营养又美味（更重要的是简单啦）的水蒸蛋吧……& W3 l  A3 R2 W: U: h8 f$ ~
　　
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2 a) D0 }! h' [9 z/ ^( E: j　　 水蒸蛋做法极简单，但火候的掌握至关重要。蒸的时间不够吧，水和蛋还没有完全凝固；时间长了吧，又太老了，水和蛋都分离了。最好的效果就是如同豆腐脑一样的。- F6 y; p( |% [0 d. q" m

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