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[热菜] 冬菇蒸鸡[5P]

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综合区食神勋章

1楼 大 中 小 发表于 2012-11-28 08:34  只看该作者
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冬菇蒸鸡[5P]

' M2 g9 @* S$ Z. t, m
9 M( ^; r0 n7 L) \3 U# X
烹制方法　/ A4 f2 H" M# b  k! ?6 e4 b  {. k

+ e  b. H: }2 z, l材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
" z- g& y* \) ~+ d) |# l/ E调料：黄酒（30ml）、盐（5g）6 w7 s, H  o8 o5 p7 U2 x

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3 N  ^4 \2 Y, D, z6 i( Q# K- e( ~2 t% _8 i" G
1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。
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1 `# R* c3 |5 t7 N, _ ) g- a/ P7 G* Q4 o% a

3 l" u% h8 s% m8 t5 x2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。
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0 ^1 H; U* ?' l& T: g/ P4 C0 }3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。
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4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。
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  • 日升昌 金币 +3 谢谢对版主工作的支持 2012-11-28 11:48

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