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& a2 g% k% }0 d1 k  P7 ~( R1）没有那个腌料就直接用：
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: a3 X3 _" G- c/ y8 u鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~
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" N- S( ?6 U8 N, l2）可以选择自己喜欢的配料啊~3 F' ^; M: K: q
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3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~
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做法：# r, ^" J5 y( t2 z: d

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1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）
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2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）
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' n/ x" U9 t3 H* q+ V$ t3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~- W& s/ G7 w% V
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4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~
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8 N1 B% F1 S* g; |) }0 C4 h6 y5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可
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看起来好好吃啊！是不是kfc的新奥尔良烤翅就是这么做出来的啊？！

晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。