版主评語: btta

请补图。

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制作原料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。 4 E7 C( q- A4 _& f: ?$ e' P
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配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。
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制作步骤：1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
( R/ E+ N6 r- ]7 ] 2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。
0 {& u2 w2 ~, A9 \ 3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。/ n* U; R6 |* v7 `- W' g

9 M8 S# J( ~! Z3 P  @1 q8 p: H: W 4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
4 f2 D  i$ p' G/ o& }9 b 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。8 q. O7 x' a' F1 o
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6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。视个人喜好可以加点香葱。2 C: b) D9 T$ z1 U' Y& y

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+ [; s! [, [5 d$ p$ f第一次发贴不知道对不对！& r6 V3 Z7 y# v( H' G2 U, o" f
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-21 06:16 AM 编辑 ]

不好意思，图片怎么没有显示出来喽！第一发贴没经验，要怎么才能显示图片喽