小白菜熬豆腐

主料：小白菜200克，豆腐50克。9 u) m  H9 G& Z! H
　　配料：植物油9克，酱油5克，盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。
( Q# m6 l! a9 b1 F* l　　作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。
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8 y/ e8 ?: w8 k/ P# ~, l9 L; q成品的营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。7 e! `& a# b, i4 K& B7 ~* b
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温馨提示：小白菜一定要洗净；要准备高汤（这是一道素菜，放高汤不仅能提味，更主要的是要增加营养，）；炒小白菜时不要过火，以减少营养损失2 D$ i+ l7 {* R: w' K5 P; M

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