推荐理由：  j, j2 |# M) r! ^1 z* ]" a 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： ( _* W+ x6 U' b6 k* V" h/ c* a9 N仔鸭 | 半只 8 R- h: o% e) J" ~' x' Q, E豆芽 | 少量. j+ j- g& B% P2 k# v 平菇、姜、豆瓣酱| 少量/ V5 F2 k+ W5 ]/ c- Z3 n) s% C- a 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 ! o" P7 K4 A  Z1 A啤酒 | 一瓶 / [" f$ ^% B) n" d/ w

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 2 ?: U; Q6 s5 {: v# y

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用# }  A6 v5 W$ K5 ?( A

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ $ s* H# U7 u5 T  Z$ X- c2 f

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 # q# e# g% m+ O& t4 N2 k

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。* a4 h) |% K: l5 x5 m, D5 |8 D; N: e

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟( B. X0 S3 ]6 C/ V

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。- X" }& i  u# m' ]  x

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！$ z, v4 x- }0 @' q

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。