膳食食疗：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
  J$ Y1 m3 X( u$ m3 e* }% \8 w    主料:        鸡腿(一个)   土豆(一个)   胡萝卜(半根)   青椒(一个)   洋葱(1/4个)   
, {5 ]$ a4 l* \/ y3 N- `( }    辅料:        咖喱块   " u6 i5 A* C* n0 v5 g! t+ F
; }+ T3 |5 ^, F. W
制作流程：1:鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块. T# q( B7 a1 e( A  L

5 E/ l  V* m% w5 T6 _4 n& ?: I+ f" S& Z& X3 A
2:热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄; W" V- T( w8 T
( p. v& O: v' L" N: A, v; R5 V

! }1 G) E% v6 f& t5 U* B$ m3:翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用
5 E) f4 w: q5 k) d6 s* R- H) W* x) v+ `6 u7 k& H0 k

9 h/ b( n& g3 I! A" f' _4:把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身3 g3 O" G1 n; b( {/ U6 u
, H% ?* N# j( I( v1 v
1 Z+ i6 \) ~; o( A. `
5:加入适量清水，大火煮开* }- r  W! n. a+ V6 [

% S8 \7 S. I/ a
  L, b0 x; Y8 J" s. l6:加入鸡腿肉，转中小火煮* ]8 N+ f6 D, W/ [% ]5 K

) N( G* O7 g4 R7 |5 w- |+ a% ]# r9 y% H2 y! E" @3 V
7:煮开后，撇干净血沫
$ T) M& v1 }/ |2 p) w* k" u+ {: j2 J2 C2 s* x& U# p

  O: K: w2 A, d$ C7 i6 j8 f' r( Q: h, W8:关火，放入咖喱块, l: O- [- j8 o3 D* z2 `& T

3 f; t( w6 l- L- b; f( a; w$ ^" k8 N) c
9:咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀" k8 a! [1 S% U. u

& @; u! c' D7 n
  n5 w, g, J$ X4 D# u% z9 H10:煮至咖喱汁浓稠即可
* N) a* U0 [3 l, N$ C- z
' Q/ `! m4 H8 f) T
  B* @/ c. `: C* i
( T, y1 N, L2 m2 t注意事项：咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。各个牌子的咖喱包装盒上都会有详细的菜谱做法，只需按照着来做，味道都可以很好。熟悉了以后，就可以根据自己的喜欢来举一反三，做出很多的咖喱菜肴。

哦 开始还以为是整条的鸡腿 切粒的话看不出是鸡腿了 应该其它部位也可以吧～ 楼主标题应该写咖喱鸡腿肉里。

配上米饭一拌，太美味了，谢了，以后多发类似的做法。

这是有着伊斯兰风味的印度菜啊，伊斯兰教不吃猪肉，所以用鸡肉，加上印度咖喱，就是有着伊斯兰风味的印度菜

感觉LZ的咖喱放的有点少了，汤汁看起来不行

鸡腿肉最好先用葱姜和酱油先腌制一会，会更入味，再加入咖喱块后，等融化了加入一些椰浆会让咖喱的味道更顺滑也更好吃的

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓,楼上的提议很好啊，学了一招，还有咖喱放多少也要看个人的口味的

无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了

印度做法吗？咖喱哟~~
( v! _2 Q* P8 q& k8 _/ V+ _公司里很多印度河巴基斯坦人，他们对烤的东西都情有独钟，公司门口的烤羊肉串，天天都围了很多人，他们就在那边狂吃