[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。% ?1 V/ v' }4 B# I  D
PS：今天为了美观虾须都保留了。- W& U" w. E' h8 q4 @3 ]1 J

2 h9 H% T! i: s* J5 N; i* I$ y3 o2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。$ P9 F. h9 T6 x! @% L) b+ K
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3，放入干辣椒丝炒匀。
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。% ~0 X- e( C: w& K* E
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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/ u9 p+ o. Q, ^$ u! A0 C* ~6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
+ D0 a- A8 R5 |. F2 w3 j% t起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了" }) w+ D6 c* L1 t
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