材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末! d1 `6 g# v* F  B0 k) f( Y
调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油( j  X8 g% U& K6 h
芡汁：蚝油、糖、生粉、水2 F  }* p4 E, _8 X' K# \( c
做法：" l* P0 i  v0 R7 P6 |
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
, I% R$ @) M5 j2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。
& T& A" T1 |& C' m1 G3 O3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
& I; B, c# R8 d0 i& t: Y& N! ?7 ?/ P4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，; P, F4 Z, J* O3 e2 D4 Q4 H
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~! j9 ~; G* v! d9 u* Y( O
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯