膳食食疗：菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。5 l- B) j2 v: {3 L8 A
    主料:        菜花(1颗)   黄油(1大勺)   牛奶(3大勺)   酸奶油(2大勺)   蒜粉(1小勺)   盐(适量)   黑胡椒粉(适量)   + R- {) N1 A' @7 O
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制作流程：1:菜花洗净- Z' [5 p. J) L# R' n9 T
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8 P8 `1 Y" {* k; Z* A( _8 F8 f* l2:掰成小朵+ y( o2 K3 X) I- h. C! D: {' s

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3:取一锅烧开热水，倒入菜花朵，转中火煮15分钟, A0 p5 V( p; F6 |( K7 |1 F

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( B: g% t$ R; f0 x" O4:煮好的菜花取出滤水，水分过滤的越干越好，趁热加入黄油，牛奶，酸奶油，盐，黑胡椒粉以及蒜粉+ N" g1 z; y  a9 n$ D2 J" n
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5:用压泥的勺子压捣成泥
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6:如果觉得不够细腻，再用打蛋器搅拌一下  e0 r- b! [, e
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9 G8 K6 G# f/ T8 L8 {7:最后在表面撒上葱末等做装饰即可
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这就是花菜的经典做法吧，只知道花菜炒的好吃不，还能这么做啊

感觉好像很好吃的样子，有空的话就试试！

这一道菜是典型的西式做法，因为加入奶油，而奶油在传统的中国菜里头不是很常见

菜花这样的做法还是头回见，等于煮烂了捣碎。我想一定非常适合牙口不好的人。

还真不知道菜花可以打成泥吃，以前都是和肉片炒的，不过菜花稍一炒的长了就烂了，还真适合做成泥