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烹制方法　' Y3 t9 T. @* v- o* t

' }. F' ]. `& u6 X2 t材料：冬瓜（适量）、鸡（半只）" P6 R$ W: x- @1 s3 o2 D' x* `1 t) P
调料：腐乳（四砖）、酒（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、生粉（少许）、刀嘜纯正芥花籽油（少许）$ l* T* C' O% W! i9 L0 `( g, V

4 B& i+ i/ D/ H+ n& B- z$ }、蒜（少许）、姜（少许）、盐（少许）- {* A+ q; ^/ Y# z5 E6 S7 {2 x7 v
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& a( @- y, M4 G) k- q" r1　冬瓜去皮囊洗净后切成小块。
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) d* h: H: v# p) \% B9 r2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。, x" `( k9 ^- g9 j* B

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: H8 q: b) q" ~) d5 H7 p! I3　夹出腐乳四块，压碎待用。, r7 k( a# t% `
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4　先将冬瓜用滚水煮熟，盛起。
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. s4 ~" g; f2 p: J4 T5　烧热油锅，放入姜蒜爆香后，倒入鸡块煎香，溅酒加入清水，再放入腐乳碎后加盖煮熟。
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6　将煮熟的冬瓜倒入，与鸡块翻炒均匀后，放盐调味勾芡便可。

没吃饭，看起来我口水都流了，呵呵。学习学习

学习学习这种菜的做法，冬瓜和鸡肉都比较爱吃。

第一次看到腐乳还能做出美味的饭菜，要好好学习一下，谢谢分享

腐乳用来做菜调味 吃过几种 吃起来感觉很棒

很有创意的配料。我本人对腐乳独有情重。这道菜一定很好吃。

冬瓜味道很一般，关键是鸡肉的味道很甜美，冬瓜在这里只不过为了起到一个平衡荤素的作用。

有空学着做做，看着还是不错的，感谢分享。

我的最爱啊！就是闲着吃不到很正宗的了很有创意的配料

用腐乳作过红烧肉,，很有创意的配料要好好学习一下，谢谢分享