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; D6 E7 s5 H: H! w7 N烹制方法　7 I: ^7 Q: @1 e7 b' C: u

4 S0 p6 B" |+ {7 S材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）" M% ~1 W0 V$ ?0 d! a) c
调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）( {  Y* V/ I: v! r% m5 o
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5 u& M3 T  l0 F$ s4 y; X1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。
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/ n4 L7 [9 b2 u2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片1 d5 ?5 T9 h) c- F8 _" ]

' @" r7 z. F' K备用。
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3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用
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冷水冲一遍，充分沥干水分备用。4 {' E+ K3 `  a2 ^* W3 n8 _1 x' n
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! ]" i3 v  o- \  W/ F( x0 x4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇
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和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。$ e& [* q6 a( V% a5 t& u/ _4 ~
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, ^5 _" D# `2 o* b/ P2 x: U5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上