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/ n$ \& G( |+ u7 m烹制方法　
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2 m- C+ \( O) `1 P' ~5 @6 J材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）% A8 p  {) z' h3 }* e9 X0 t) l
调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
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1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。8 l0 F$ U4 D7 N
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2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。3 A' c7 a( [. |4 I+ E0 {) v5 P  o: b

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3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！