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烹制方法　* M0 B9 n, H6 B, Z5 `1 r# O6 A

/ }, K/ X. o+ Z材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、青蒜（50g）、朝天椒（2枚）
7 z4 s  d5 n  P. X. H调料：生粉、刀唛玉米亚麻籽油、生抽、芝麻香油、盐- p2 k5 d- i7 o+ f9 X& `
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1　将豆干切成0.5cm厚片，青蒜和朝天椒切斜片。. `- _5 ~5 e  b% o4 S

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/ ?2 g5 w3 E, a/ E  e$ f9 _7 ?% x# ^2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。
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: ]! g# s3 w+ Q& L# y  y3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边；倒入青蒜和朝天椒，略炒后拨到一边。2 }4 S  E9 ~' q( J0 L! s7 c
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0 ^( f: g7 H9 X  n2 t4　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料翻炒均匀即可。

这个炒起来已经可以了，热菜放香油会影响口感的啊

炒菜要放香油吗？感觉一般是凉拌菜才放呢。

感觉会有点干，这道菜，不知道是不是照片的原因，另外小孩很可爱。