[热菜] 西兰花拼虾球[7P]

* s+ W9 r9 o  E
5 m, [' T6 k9 T: o2 Q
烹制方法　1 X# {+ u$ G& s# b& s) F! t5 E& V
- u8 r7 [+ _( @& F5 A6 o
材料：西兰花（1棵）、鲜虾（半斤）、韭黄（1小把）、蒜头（3瓣）
+ F4 h! q+ x& x& s4 g+ `6 `# f& y7 i' ~
　　调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、生粉、蚝油
0 Z% Q0 b. e# N% J! G+ {% R: n6 d1 w4 ~% k, ~' _' [
: M/ n$ T' j& a  ~4 W. N" m

) q+ f/ \7 S/ {. _0 g7 A' |1　切好西兰花，用清水烫一烫。
: m2 v4 n+ W$ a7 P- r6 l* q( _( h5 x* \3 i: G0 K- @
! x$ ~, X: Q1 f2 p  s1 r- N0 x" N
/ i6 N0 U0 \0 j( B. c0 T8 ^  [
2　把鲜虾去壳，对半切开不要切断，用油，盐，生粉腌一下。
, e) \1 M8 H/ {$ o$ y  N
; g5 F4 l( t/ G& [. z
+ F% ^2 ^6 L; D, `/ A8 v& s9 ~
: B# J+ |& H+ y: U" U& T3 L3　胡萝卜和韭黄切好备用。2 @5 d1 l: q3 k  O. f$ s9 j6 t
9 H5 v" f7 D, ?# {, g5 b6 [" p

+ |2 P7 A6 i* o
1 q5 F* l' D* a4 ~7 `6 A4　烧热油锅，开大火用蒜头把西兰花炒香，放蚝油调味，上碟拼好形状。
) s7 z" d8 O$ L; a
: P% T7 Y; j; v% G 6 L  q% r5 L! ~( O6 H
8 p' v# E0 N( W" l& s
5　下油炒韭黄一分钟放虾，再炒三分钟起锅。/ y5 D( s" J: m3 \
6 v3 }2 h: L# K+ H/ m

: F4 z9 S! K/ x
( {$ c- B5 M8 O2 Q' |  o# v! B+ q7 _6　把韭黄虾仁连汁淋在拼好的西兰花上，完成。