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" G" r% l6 h8 A  a  C( [: h烹制方法　
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材料：腐竹（2两）、猪肚（2斤）、白果（4两）、马蹄（6两）
5 F! k) L7 c9 B7 t调料：碱水（2钱）、精盐（1钱4分）、味粉（1钱4分）、清水（7斤）& ^8 W& v) w0 r1 N
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5 h# q3 E" U) U, C4 j9 L1　先将腐竹用碱水浸过，用清水漂清碱味。
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. t1 y4 }+ o; T" Y- J! M$ e0 ~+ v, \2　白果放入沸水中煮一会儿，剥去外壳、内衣（怕苦的可以摘掉白果芯）；马蹄去皮开边。4 i& u! k# ~# P8 i. C
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: S1 n+ Y3 I; x3　猪肚用清水冲洗一遍，在猪肚有潺液的那面抹上盐，放入滚水中煮，捞出后用刀子刮洗干净，即可辟除膻味。
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( S9 F- [4 u2 H4　将猪肚、白果、马蹄加水放入沙煲里，煮约半小时后，再加入腐竹。  c) ]7 c( ]- D: v7 R

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3 I1 O8 t, z9 H6 {5 K0 ^  U5　待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉），猪肚软烂时，捞出切件。# ]5 H( ?% c8 g7 ~( ?

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! d% d* D% T8 N4 r( p6　往汤里面调入精盐、味粉，即可盛出。

楼主没写此汤有什么功效啊？另外白果是什么东西啊？我们这里一般把猪肚和鸡，或者鸭一同煲汤，加些鸡骨草！

“待汤色呈乳白色（腐竹完全化掉）”，这一点较为新奇，通常都要留下一点有形的腐竹来吃吧？

最后的成品看起来并不是很有食欲的感觉，不知道这道菜有什么独特或是什么好处？