[甜点] 煎饼果子[4p]

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1楼大中小发表于 2013-8-18 15:36 只看该作者

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煎饼果子[4p]

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日升昌(2013-8-19 14:53):注明图片数量

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- p. y( K3 H2 @ M
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小贴士：+ p7 a1 Q c9 H8 `4 J
1、煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘。绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，所以绿豆粉最多用到1/3。/ u& W0 V% H% Q. U! U9 q
2、葱花，可以根据自己的喜欢，不用也可以 O/ Q6 o; z9 b7 ^
3、酱料，可以用甜面酱，辣酱，也可以加上一块豆腐乳，味道更好。- x9 J- k0 N( ~1 M, ]9 ^% p0 G, S
4、油条，剩油条如果回软，可以用平底锅先烤一烤脆再用，也可以换成炸的薄脆。9 s- d$ }$ h- A- b+ {9 h* h2 ~& P, e