黄花排骨汤

                                                                

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原料：
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( x  d. `( @" R0 g( u. W排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵 ( V% Y1 ~- y! c" [$ f
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调味料：盐、鸡精
. e- S3 f* D# _0 f9 o做法： ( n4 t. f5 d1 @( N, G7 o

6 Z" R) o' g" C8 w. N排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。 7 e) x) N" F, W5 y' L' k4 `
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注意：
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黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。# N* k- T0 f* Y  p8 L; I2 q
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]