0 U' b. o: H4 h1 V& ?) J成品：: V  {4 y! j: K% A7 B

6 H5 B5 x% W* B- a& n作者：
" X7 z6 V. `' V# S6 i　　用料：
8 k/ r2 D1 V7 J+ g1 l' S+ ^) Q　　1、鸡蛋三个；! C2 R% }' {2 a# q6 j7 Z2 W
　　2、豆腐三两；; M& C! T! D2 v7 V5 R
　　3、番茄一两；
. Y+ l7 P) k! q% q$ m$ ]! }　　4、火腿肠半根（约20克）；  t3 G9 |' M! i$ Q* s) U7 z1 V
　　5、熟鲜豌豆适量；7 C5 e) e* d  p, a  S
　　6、香菇两、三朵；
: ?5 ]3 J5 g* H$ U& Z/ Y　　7、淀粉一大匙；6 n, n0 D8 _4 z/ ~7 Z" `
　　8、盐适量。
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6 x2 u: @( q5 D1 U9 W. y作者：. A, W: K* b. x5 F) E
花绽放
% s, H$ G% H8 K  回复日期：2007-6-6 21:59:007 i) i* j  P3 K) _1 N
　　做法：
, `6 P: B! Y$ R1 L　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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　　3、取出待用。. h- A9 Z% h1 K+ x# c2 N; B
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉$ K) u  g* J/ K

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1 F8 ~( b4 K# m9 f3 r/ b0 S　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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　　6、下番茄煮约一分钟。
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+ W/ a# W' z8 ?- j+ @' P* H/ A2 T　　7、勾芡。
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. P, x/ J1 |" X0 n, g7 _　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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　　挖开看嫩蛋。$ e4 v1 u8 i5 e8 B# F( ~

, A+ j4 }& @" k+ a: ^! v/ U* v! m7 |) Z3 a6 y$ S6 i! w3 g
　　看豆腐。4 s% S, w8 B" ]1 q" Q

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: n% {' _8 x- b1 E2 C+ N' |7 A0 m　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜