原料:牛肉,猪肉,地瓜梗,辣椒。
9 g0 [* s3 Q5 F! ^& R配料:姜,大料。牛肉
# ?- t6 N6 A8 z9 _
首先把猪肉,牛肉切小块。光牛肉也可以,但是加点猪肉更香。过水紧一下,进高压锅,加姜片,大料。开锅压6.7分钟。
5 l% Q6 ]; E# W: _, H' a) [, C) q1 v$ L8 }: L
0 T; [" \" O3 P! x: `
{1 D9 X/ _" f9 k" _
6 Z2 p4 x# v" r5 [ }% F2 F0 }4 l) c! s7 C% g% T
9 |# O2 ]. A9 R& f
+ o- L! d+ L7 o- ^
6 s$ {/ [# U- ]) L- ~: F1 [# e( I% q& Q/ w( p. v5 C! J {( R
$ p9 }0 Z& [ _) d; p+ x, n
& h U+ M& |5 P( Y4 w
# m1 e+ w0 A& n. e7 p
( N; Z5 N7 g" i* |' p+ E2 J# w! J% `& i2 T8 a
) M0 b; [. I. S% I. g+ V. Z& |
d& \1 d# @% P, I
地瓜梗(我买的干的先泡的,最少俩小时)切段。辣椒切块。备好。愿意吃别的菜也可以按自己的喜好添加,例如什么小土豆,卷心菜叶啥的。
; d% c1 _$ p& n! w0 x6 |& ^' @5 o s! K& @
, j* g1 ^2 `7 m6 J8 w7 L
, r! r( @# K# Q b z, u# L
* M& g+ I- c: w: c$ I/ E% F$ c& K/ i/ K; T8 ^. A# u9 h i" n7 c$ B
+ q4 ^2 @3 ]: O) B
- h; P0 g( [( {8 Q! Q( U
3 B! f* X: y6 y& I Z% K; ~$ v/ w t v4 n
高压锅压好肉出锅带汤(不能再加水了,再加水味道就差了),在起炒勺,辣椒,地瓜梗。一起入炒勺。加酱油。再加点老抽上点色。
+ Z0 d% M8 p& c* x
. s. H0 ~: z3 A, L Y
) ]: v, F9 j6 d2 M/ J) P2 M: _
# U8 ~) T0 m& O) x2 e, j5 @; H8 z' u/ [
. I }% i0 b" S
. @ ]% Y- y3 r( F3 {# a
7 B3 O0 D% u$ w4 N( Z; a; v8 a: R% R, @' Z0 d3 a
/ P1 F3 d$ `! l4 A' W' \
. J w- A1 Q7 b$ a. c' g
7 l0 b# i3 @, w) E7 _" ~/ T! ^8 P7 t/ c& I1 A
% d% ~5 X) _( L0 ]# R! X) l' ~
' G# P" N j6 _# B5 ^
! y; n, o! O) C3 O; [$ o
" x( l! F; e' @3 m. t% f& C1 M. i大火烧开,小火慢炖。看汤多少了。慢慢炖。
8 e+ C# O5 q7 O4 s$ }$ I& }! t
# {8 t+ ]& A% _/ }$ @9 Y, n
; r" k) r. A! R+ m; Z: V, v( X8 f8 `. Y; t' y2 J- d0 H
: f. _* @& v/ Q, Z7 ]8 j& H
; z6 \* c4 c7 P5 P" ^" [
* [% T* z! w0 `
3 F5 p% B- j, D8 U1 M
. m! D1 k: R2 e. T9 n: X
! |. _& F+ F$ M8 V& I/ h. }# {3 \# ]$ c, \2 \3 m
我炖了一个半点,大功告成。
( u( }. O7 b5 ]; y9 s, u+ @
, y8 b+ d4 |" R G
% Y6 I2 m4 |2 w% P- g8 }' O+ \7 w( W3 d7 u! U/ ]
1 L0 _" t/ _) M0 Z/ y
还得有验证啊
1 G7 m$ Q) G& N# m3 i/ s1 o7 ?+ R
0 m' Z1 @# v8 |. {: p2 U# `) F$ q
8 A1 ^6 R1 N! d i) @
2 H" V( v. S6 L) n, c$ `
[
Last edited by youbing999 at 2013-9-15 11:48 ]