鸡汁焖笋尖

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鸡汁焖笋尖
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材料，另还有浓鸡汤一碗
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* p( c; u! B0 ~6 F  b笋类洗净用少许油稍稍炒一下' a% V- T+ Z2 E/ Q/ x+ n

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" p5 U; c# n' {4 G掺入鸡汤，姜片 4 s  _- F& a( ]/ I: D4 w! k

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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
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再这个样子放
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! o4 X4 t% e& o) o再这个样子 " v  E' R' n1 v
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中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 % A- ^, m/ T4 ^7 Y) L- T7 F, ~

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将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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, t4 L2 R1 N, |如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
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, ]- V6 Q5 A+ r: {( I, W鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
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绝对值得一试~~