南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 - Q# J/ @. ?  z8 }) o0 i* D; v

! f" e' A9 \( u0 Q; y' \! m做法：
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/ v; U& W2 U2 T! V% [, q9 y1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
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. K# @9 I9 S4 B3 `2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； & e! d% R" |* ?+ x* I4 I

/ e7 q; H+ s9 _" U1 B2 z3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
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点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。