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2 y! f% M# o0 `1 j" N难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟! A1 A4 g! F# U/ f0 E3 ], ~: U
主料6 a5 R. O# C3 H4 A0 f
肥牛片150g        豆腐100g" H0 R- _' ?7 H; a7 T5 y
长茄子2条       
, B' M* r1 N% Z8 X# v辅料
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& i9 ~9 p5 y8 s8 H: r, O葱末1汤匙        姜末1茶匙! I/ _0 J2 v2 Q& [; O3 M
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙: x/ i3 ~& \% o& v
料酒1茶匙        白糖1茶匙$ D: J1 F0 [5 f; X& r. K
鸡精1g       
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6 \" S* P1 d3 Z0 `1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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$ ~8 I2 @0 f% E8 l3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，
. z7 |3 q9 q1 y1 B看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了2 l, q" P  E% Y; R6 K8 g5 u2 P8 U
怎么办  g5 }. F' g. A; X/ }
超级想吃9 t: Q. t: A) `
还是睡觉 能扛过去