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[热菜] 酸辣土豆丝【7P】

labist

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1楼 大 中 小 发表于 2013-11-22 23:55  只看该作者
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酸辣土豆丝【7P】

酸辣土豆丝的做法1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡
+ G2 E2 Q' X3 z( p' Z
6 d% U) C9 i& @3 t2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段
  I! `! n% e+ Q1 x) o3.倒入土豆丝不停地翻炒3 W& [0 d% O. `4 Y% g9 V
4.断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可 0 _3 D$ w, Y+ _" g" j( x5 ^2 i

( u( _) I3 Z- s$ g+ k
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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-11-23 21:09

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2楼 大 中 小 发表于 2013-11-23 11:41  只看该作者
老人家不能吃辣，所以一般都是做清炒或者焖！刚刚跑去超市买了点鸡腿和土豆，晚上准备做咖喱鸡焖薯仔，还弄了几块花肉做红烧，哈哈！

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1010698032

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3楼 大 中 小 发表于 2013-11-24 18:02  只看该作者
土豆丝不用先抄水吗，我做的时候都是先抄水，那样比较翠

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妇炎洁

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这个菜可以有，我每次就是掌握不住火候，老是炒的太狠，土豆丝都炒烂了

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kanjal

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5楼 大 中 小 发表于 2013-11-25 09:51  只看该作者
这道菜貌似北方人的家常菜 以前去一个北方朋友家老吃这个 后来慢慢就喜欢上了 现在偶尔也会在家里做一做

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hunrizidexiaoya

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6楼 大 中 小 发表于 2013-11-25 10:51  只看该作者
主要是切不细，每次说要炒土豆丝，结果下来都是土豆杆杆子

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hzy20110314

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7楼 大 中 小 发表于 2013-11-25 13:30  只看该作者
切的还真细啊，应该是具有专业的刀工师傅切的吧，我在家都是炖土豆块。

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whbo2002

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8楼 大 中 小 发表于 2013-11-25 18:48  只看该作者
这个菜很考验刀工啊，不过自己吃就不那么将就了。

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yicixide

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9楼 大 中 小 发表于 2013-11-25 22:25  只看该作者
手艺不错.这个在饭店,要卖20元左右的吧?

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