% C9 h0 P) M# R  X3 M
6 a% e  I% ?2 K: }( S1 Y难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟: E9 }# B$ @. |
主料
0 ~0 m1 W& x' b+ T( ?) }3 ^" D冬瓜适量        鸡胸脯肉适量+ b/ z, H1 H. F
辅料' e7 h( c% B0 o1 a* o. P+ u

2 k: Q0 h, V$ m盐三勺        味精一勺
: w/ t1 S; ?+ t% [香油适量        姜末适量
. ]/ b! A. d3 N' I* t" p0 C4 y  j# V食用油适量       
9 J( W6 ^8 Y! X
: j+ l4 m3 F9 X6 @' z# k! z. [' n) ~/ Y) j! L6 T* H

; H; |" I. g0 P1. 冬瓜去皮去籽，切成片状，洗净备好。
+ N$ A! D% L: e9 v  ]; R- F' v* |0 l4 S- m+ ?" k. r

$ Q+ W/ M! N% c: Y/ U3 J" i5 l0 X! x$ r( |- W" c+ @$ D
2. 将鸡胸脯肉解冻后，切成片状，加入盐、味精、香油、姜末，腌制5分钟。
; t  [) A4 E( ]; V$ N  J
6 l+ b+ t! T( ~% x7 f2 N1 r2 y: ~& A* Z

  O3 }" j. @6 J: a( ~) B3. 在锅内倒入少许油，倒入冬瓜翻炒一会儿后，加入适量的水，盖上锅盖。
6 \9 i; [0 f$ ^7 `! m
9 n' j6 J  J+ ~9 q) G5 F8 G1 T* {3 `: c4 T: E

6 L# C/ `# c) ~; f) \. D4. 待其煮沸后，倒入鸡肉，盖上锅盖。
$ n; q3 m! ]: I  r
4 X# j. q2 `6 D) w6 W; @3 x1 @' r% E* y0 C* w& B

) @  C7 f" i0 A- A% I5. 鸡肉煮熟后，舀去表面的浮油，即可盛盘。" W2 ^! r% ]- t; i3 T4 f% g

7 Q; Y& L. s5 _( T; Q5 ^, s[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:09 编辑 ]

烧汤的话只用鸡胸脯的肉做好像没什么营养吧，还不如烧个半只鸡好呢

没吃过这样的汤，都是冬瓜煮大骨汤