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烹制方法　
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材料：猪手/ L& J5 H' d; O& e$ P6 U
料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）
" l% u$ B3 Q# ]调料：生抽、冰糖、绍酒。
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。- |5 b  S0 o  d, R( q6 u5 l
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# ?2 b0 Y/ `, l9 i  w9 p2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。
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7 l, e$ \! x; ?! O% Q  e% j' M3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。+ _2 H, ~: }+ _' ]

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4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。
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& E0 s4 H% A$ C5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。
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8 {$ I4 C* o% [/ v4 u6 D6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,. M! w1 `% O2 x7 a6 C
所以想請問一下,0 b9 B+ P' n! O7 ^
1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?  H! r  f$ U9 o" Y, ~# J: U
2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?
+ K) Z+ j( C+ H謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手
7 z* k1 d( D; j3 B6 C% F+ L好难听啊6 N, T7 ]3 }7 O" b/ n
但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。