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3 @/ i. @3 F- o! P, r) b( f4 a烹制方法　
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）# O* n3 i0 E; l, l
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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, D" U. V; l, T5 F6 T: J2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。: r8 V5 a' r' R) o+ P2 R4 D

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6 H8 N0 B- l( ^% M3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。7 V4 h- `3 [# ~5 C% e5 x

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4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。$ ~5 M6 i' a3 S* y8 O$ y7 t+ P$ J

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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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  h  w) a: \! e1 u$ O3 N* k9 W) O; Y4 k+ @6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。