葱花鸡蛋饼
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用料  5 \  b& Y5 ?- M
鸡蛋4个
# s  ?5 P7 H# d" u3 j面粉140g
. u; ]# X' q& w; F9 c% A葱花  F. v0 Z9 D" j* R- C+ t
盐8 ^+ \1 {, F; w( e% P, }
适量9 [. }# y# S! O. p3 s: I2 p" {# ?
水& c8 R  d; m2 X0 O, \
适量
  `5 a1 I6 h# n' N* q# H" C葱花鸡蛋饼的做法  4 J6 S" ~" r+ F* z3 Z! R9 G; c3 @
鸡蛋加盐打匀
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加入面粉
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; ^5 b. ?! d2 }" K" `添水，至浓稠度适中8 t4 `8 g4 M  h$ o+ Y5 @, Y" S

2 }8 J5 n7 u& s  H+ R* p& L加入葱花，搅拌均匀
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9 `0 A5 p2 I& ^9 y  t* G$ U锅内抹少许油，将面糊倒入中央" c' b; |6 a2 R% a" t

6 [7 E% b0 \9 A# ^1 H然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
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, W' i  Q4 `) O) i小贴士, r; J) h" m9 K/ c! v
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了