客家酿豆腐9 o: _- f3 j; f; y9 w+ k" X

  [9 m! E; L, x  W+ Y. Y用料  
, C7 D, w& M" M! ^. d豆腐9块
1 Y3 z- R" I' W' }3 w7 s猪肉[/url]
1 `* f: u( k* k, g& Z1 k; ~100克花生油
. }: Z& y0 _, o( \/ n/ Y/ \盐3 M* ~2 m) f0 W: b  F* A5 U
生抽1 m, `. `. b) G8 m+ D$ J! W
蚝油
8 l1 _( I) g4 U" U, {* k0 I2 \胡椒粉6 y9 O& h( r) d( }$ D" _9 u: m0 v
鸡粉
: J) b5 X, Z; P9 N/ y* D- j香葱
; p! R5 y# M6 \6 L4 T4 U# X两根. \# E7 f; s! k! z% k
客家酿豆腐的做法  
  R# _. p) }: C. \% P! j9 m- y6 J把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
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把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀3 w2 X5 R5 V) O1 Y5 Y- I0 ?

- e' r! S5 {1 M% C把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中: [* p' c- W4 {- B! A( T. Z/ x0 m

3 w9 ?3 j( t, `) L9 V: y; V! f* {5 c/ f在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄& @8 p9 B4 \% F3 h, j7 S
5 j" n8 A& g0 L9 x0 Y- k- u: x; S
在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可0 {1 k( G& i( |

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
/ [$ Q4 a4 i) k- X- x; u+ J/ ?% u5 x& \谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持