1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时4 G( f/ R: @+ D
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2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用/ u: T  }( y! b2 F' R  g
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3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲6 M+ p' t4 E" u; ?$ T

: _- x# S; e7 y/ @: e4 k4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝8 ~- p7 C# x* H9 _2 _- G5 a! F3 _, k

9 R, x( t8 ]0 i! e  m5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散* ~# C" f( Z0 K

6 Y; T. j4 y5 N3 P1 x( {. r6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒
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  \. _( J* h* Q" C4 S) W. ?7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上
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: @. x+ P* w5 f# E8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆
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" v* q" a2 c% D7 G8 D9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球
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3 ~; |7 a" @2 z6 o  X% G10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳4 ]  S3 y  T, a

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. _  F% A+ W+ o( f[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。