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名称：烤鸡翅
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口味：新奥尔良烧烤味
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* F8 G! y) |3 c, }  C: ^  Q0 \主料：鸡翅中* B2 p& V7 [) A. s5 c
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辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉
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6 n0 c* a) \, k8 f0 a1 J% Q4 }9 E做法：
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲" a4 _3 d, i4 T' I; L; A. h9 }. q3 G
望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
, ^  y$ Z/ Q% U! G( ^生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
' ?6 u( K* o+ V4 ]- l* [! g劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
9 |! a7 \9 v% V1 g  |+ C  Z  B菜肴，感悟一下生活的真谛！
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. Y2 j+ i1 ^. A& E8 T, h# w　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
1 p/ W  V  x! u  E开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！5 t" e' h+ y$ J4 E" `* [

4 l9 ~' B* L  r/ X; g) P　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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0 t& q* t3 [5 s3 w0 d- y: s4 h　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）" V6 l7 I" W2 U$ f! _$ y- G1 s+ w
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& d9 k9 D. d" e" ]' O　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）- U/ S, L2 v% `& a# q- s; K% a$ }) C

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; k4 y- I4 f$ O4 }  o2 W　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。% U4 A& ?2 v8 i8 R  r* @& i" O* W

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　　4 、倒入料酒。" o; {* r* S* a2 Q2 q9 l: p8 |# A

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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。
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! q% r; c* B" F! t7 ?　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。# p& r! O" X, A, q7 X9 ?
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5 w: I; e0 V  {- @. ^　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。' e# K. E" v- o+ g! ~
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( ]5 b2 q- N! s2 Q　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，& b/ p! o: Q- Y( l8 J6 F" U
但要注意放到冰箱中防止变质。
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
/ i1 Q  t: c% f5 p卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。$ M/ w9 C) b/ X7 U' l
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。) u5 V1 |+ x2 a" X! G/ M8 p
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　　11、等待时间，上认证。6 N7 b$ V4 U. G# W3 V# R

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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。4 y( H+ t% J+ D* Q6 ]' G0 |: q

) X& R. T, e1 E+ R% ~# [+ R- A6 C/ D, u

9 b4 c7 a. y2 ]  [　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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3 d* q; h  i# N! {6 H个人点评以及注意事项：) @$ @$ `0 ]. |1 l- j: A
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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5 N/ }: e5 J5 W0 w& }/ G4 _' o    2、注意烘烤调温和时间。% _% i$ s/ I2 S: C. ~

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) q0 Z* ~9 ]% O9 j8 ]0 D[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
2 @3 g1 Y( |4 |! E6 M8 l6 v1 J看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持2 T3 g% V' }/ Y

# J0 P( w. X% N7 Z哈哈; p3 U& G5 Z( K1 R( d3 ~, T: H

' ^; a) L1 o0 o$ C能邮寄几个过来么7 r. @  |: `: n
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看见流口水了哈8 o. A; f0 Z: ~% i7 f
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做得很好啊
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0 D$ X& Q; T9 I, s好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！