材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许  O0 e9 v& Q. S* y5 s% m$ I
; k, H4 V0 F) r" c
做法：
7 y- O& |$ A* H3 p. t( r1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟- I/ d* c' d2 ^5 a  C& y' ?- K2 u
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀& B4 l" ]$ `( N: n( l$ d

4 L  k) `" z/ {) n6 n8 C  ?1 R" u+ b
1 K  F- B& |, d" O
3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐
3 R# j$ }' k& G: }4. 用搅拌器打匀/ b# p8 I0 h2 U0 Z
5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅
. Z6 }  d  n& e' u0 J* O' S1 G) C, h+ S

' ^3 c" L5 j6 H/ D) k9 r) `+ ?! u. s! n2 O. v
4 H7 J" F2 N1 G* T: \
7. 开大火放入虾仁翻炒
* t. V; a1 Z. D/ e3 C8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
- w0 z; O5 S$ I$ X8 h9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些
) n" X( z3 y/ Z7 Y( x
* ~1 \: P% Z" Y9 m( R/ U: h- k# ?$ u. R$ E" V. H

4 z3 ]& e/ B- k( O; |" m7 v10. 滑炒至蛋液凝固即可关火& A- W8 h/ y' P& m  m* y

# l$ e: F! ?) Y. W+ a! k! [9 E# v, `  o# C% {1 v& R: i9 d$ Y2 h
[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。