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材料:南瓜...500g(南瓜方的越多越香浓)
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洋葱....1\2个 洋葱...1/2个 胡萝卜....1/2根
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西芹....一支 马铃薯....中型1颗
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高汤....300ml
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300ml高汤的用量一开始可能觉得不够,不用担心,
0 i. Y# n* ~- x; Q1 s 因为南瓜在煮的过程中会不断出水,如果觉得汤汁真的不够
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可以等南瓜煮软后,再依情况酌量加水或高汤
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调味料:鲜奶油...100ml(想尝试自然健康的原味口感,可以不加)
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肉桂粉...少许 豆蔻粉..少许(没有可忽略)
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咖喱粉....1/2小匙(目的在于提味,不可多放)
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黑胡椒粉....少许
! V7 m2 |9 {' s5 B5 Q5 O 盐....适量
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$ G2 {7 r: k' K/ H' ?做法:1.将南瓜去皮去籽后切薄片,洋葱切丝,胡萝卜切薄片,芹菜切薄片
8 ^2 G8 @) S) i c* L* ~ 马铃薯切薄片
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2.用油炒香洋葱,胡萝卜,西芹
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3.加入南瓜,马铃薯,高汤煮滚转中小火煮至南瓜,马铃薯熟烂
2 d# a. D9 E0 R7 Z2 v. `2 @' H0 u (所需时间约15-20分钟)
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7 ^ i8 t7 |1 t8 }5 M- C1 u1.南瓜,马铃薯煮至到熟烂之后,用果汁机或调理机打成泥装
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注:如果你的果汁机或调理机不是耐高温的,等汤汁变温冷时再用
2 q7 ~/ `4 @, ~ 2.最后将泥状的南瓜蔬菜汤放回锅中,加所有调味用料,煮至滚即可
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2 q$ U w1 G" r1 U* T3 ?0 `想在汤表面做奶油画的朋友,可以在汤面上用鲜奶油淋出一个螺旋状,再用牙签画出花样即可