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. _4 A& B3 t" Q# P' ]; q: Z+ x4 H烹制方法　/ v) [4 i7 h& u$ [1 @( H6 X! B
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材料：鲜虾（半斤）  
# R5 E: Y  I0 o: A1 O4 u配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）; T. w8 ]& F4 \) R8 c7 a/ B
调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）
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1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。: h% t/ ?0 e) F) P* T$ z# x
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2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。
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3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。
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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。+ e* ^. y8 R6 {8 ~6 Y, W' `+ ]

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5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。/ C$ {- q* X6 v( z, |' a4 h
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/ L( `2 Y5 M, N5 s6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，0 f$ }% d, v$ ]+ p/ A5 W2 {2 m; n% I
主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。
4 s5 g& F8 ~( ~) u" ]- a$ a红与白的颜色对比简单利落，
: B: {1 w& k% c! i- z' g  ]顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少
6 W# _$ E* d( |: X- V! u! J% c。入口是蒜的浓香，虾的爽口，0 ~3 b6 I6 d  \) h; T. p8 T1 z
娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……0 m1 s" H1 y5 H
多层次的口感在口中蔓延，* l# W# v& N$ x" N" L- [
最后合为一体，  C$ Q+ j0 o3 _3 J5 r+ a1 t. v
交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。* d  Z+ K, i2 d3 d0 v0 f) w4 s. |: A
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的