[热菜] 藜蒿炒牛肉干[5P]

用料
/ J4 J1 d8 Z9 Z+ M主料:牛肉干1大块 藜蒿1包% u) u$ ^% f; P* \
调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许
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7 {" P. _* Z) d( x藜蒿炒牛肉干的做法4 [2 H% G, k; h; k( R# P; b
1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用
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2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用
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3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末' O# }, s1 i8 M$ `& w4 `

  R8 D: X- `9 E3 [0 B4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可
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健康小常识+ @- v6 U6 B# K. |. }& I
　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。