用料
# p; r4 b8 I" {0 h$ Z9 e: i" ]$ R主料:金针菇适量 肥牛150克, O3 k" \7 W+ V3 |
辅料:枸杞子30克0 n3 p) S7 e% g8 P
调料:姜2片 生抽5克 老抽3克 蚝油1勺 淀粉适量 白糖4克
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$ y& s% R4 M- I, o一品肥牛金针煲 的做法
( K# ~, q1 b  M1.金针茹切去老根，冲洗干净
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2.金针茹沥水，起锅坐水，水开后放入金针茹焯水约2分钟，捞出装入大碗备用
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3.淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用& w6 p5 ?* n4 I4 ~: X
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4.高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开2 H  }7 ^2 I/ x

( q' P- }4 z, I/ h5.放入肥牛卷，煮至完全变色6 U2 U. F8 ~( N9 g& x' B3 d

2 R* D6 I" P  A7 G$ M: }6.放入金针茹和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可
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食指大动。而且还是真的很诱人的

肥牛金针菇实在是大爱啊，就是只能接受小辣的，那种想吃又太辣不敢吃的意境实在是难受啊。自己做不用太红的更健康一点。

金针菇是我比价喜欢的食物，吃起来润口有劲道而且是属于养身菜系列，在加上美味的肥牛肉搭配那更是美味，谢谢分享美食！

呵呵感觉相当不错的一道菜，牛肉肥而不腻，金针菇又滑且脆，不错的搭配