菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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材料：菠萝1个，青豆60克，胡萝卜70克，玉米粒50克，火腿丁40克，虾仁50克，盐3克，油适量，白胡椒粉1克。
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1 x. _ n4 H- ~" {1 O$ ^7 P: W 做法：
" _; E/ _# F" ]* {2 Z 1.准备好材料。
4 U/ K# a% R; N% H6 T* z1 O6 E/ [( L 2.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了。
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3.挖出的菠萝切丁备用。
2 Y* U2 O$ b" }( I' M+ Q. Y 4.锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁(硬的蔬菜先放)，先放入锅中小火翻炒几下。
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/ p0 a) f" i3 f P 5.再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。
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6.放入提前腌好的虾仁(虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟)。
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/ [0 ?$ \2 @& O+ I7 [$ b 7.放入盐，调味，翻炒所有食材炒熟。
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8.把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的。
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6 @2 d" t& }( @! o( I T 9.再把菠萝丁倒入锅中(根据自己口味放，我喜欢吃菠萝味的，多放了些，很清爽)。
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10.翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
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5 t$ @) p+ R8 a- [, D' j* H J( b 小贴士：
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1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。难熟的菜先炒。可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等。
+ f, o, o) E. n8 ^3 y T6 _ 2.这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口。不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽。
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