当归红枣煲鸡脚的做法
! b* ^4 Z$ J* N. y/ @# {1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净( w2 \8 i2 X9 ]7 g3 n% k

7 v$ q2 @1 I1 P% f# c! X* P& O0 ]2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
# Q/ `* f! o1 D. }3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水* W+ l8 W$ V/ M2 E% }8 g$ p

; P7 R8 ~  H7 q9 G& Q  D4 Z4.隔水炖2-3个小时3 M( ?" e6 E0 m! R
5.喝之前加入少许盐调味即可
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烹饪技巧
+ W6 t6 a2 j1 i1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
- Q& `7 o( P( t2 z# `+ p# [2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；
5 p) H3 ~0 ]0 D" u) Y0 y3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；
3 L" m8 [9 \7 }2 w2 `: }' e; e4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的