[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料
9 M! d1 ]: d: O" M2 r主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克5 P0 j1 ^. S5 R) _0 N1 G
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
, P& w, e2 s+ l( T0 P  Q4 _调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙6 P  s- I+ x3 U, \/ K* @* Q' I5 L$ u

& D/ U% q  U. p. h3 r+ }8 H7 d韭菜柳叶蒸饺的做法( Z4 i" I) w4 C
1.准备食材7 @. T% n* {8 o- B' }* {

2 V3 H) v6 `3 _( y8 h, p2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀$ T: o. Y" P+ }; U, }" H
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3.然后加入所有的辅料、虾皮
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4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好# V, m8 w* \0 W/ c! A; M0 u

( I8 V, A! M* v2 `- T5.取饺子皮包入馅料/ P8 _$ q7 H" U8 K, r( D, {
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6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可+ K2 R& Z! d0 j" a, {8 v
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烹饪技巧
" s0 I+ W' d0 K0 u2 {2 E蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。