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! Q. z# O# o, O0 i. K4 Q5 o原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克
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& ^8 t! e3 g7 a9 m调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许
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, M1 I+ t' X3 s# e$ a# ?7 q) L, {步骤： ) ?2 Z& a. t" d' `" M. N2 p; w. L

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1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；: f. I. D6 G- A$ o6 g& k

: Q" X  h( ~9 D( b/ A- x: g* z2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；0 \2 v5 i2 O. V8 a1 i( c

& `) ]! s* ?4 e  {3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。+ ^" D6 T6 |; o! i9 m

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4 A6 b0 |2 s  c2 H8 Z6 j8 K 口味特色：鲜美清淡，脆爽可口( P4 V! g1 N2 C8 r
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ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。6 q2 r# U$ T3 c; f4 }; F
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中