蒸蛋饺的做法. s* k' F6 V8 ^2 p6 G! n( o
1.切一块菜南瓜去皮挖籽，然后冲洗干净，用擦丝器擦成丝! }" y9 a: J* u. H" }& @  T7 s0 G; _
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2.用刀把擦好的丝加少许盐再剁碎些，用棉布包起来挤去南瓜的汤汁
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3.肉馅放大葱碎、姜末、盐少许、花椒粉、胡椒粉、香油、料酒、酱油后，朝一个方向搅拌，直至肉馅变得很粘稠，胶质出现7 X6 e. ~$ n: P4 f3 b

; h0 n: y5 c* n3 }: y! M4.15克水加5克面调成面糊，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀；平底锅刷少许植物油，舀一汤勺的鸡蛋糊慢慢的倒入成圆形蛋皮，然后放上馅# f5 ]' r* _9 B" R7 }
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5.蛋皮稍稍凝固时对折，形成饺子状；然后开水锅内蒸5分钟即可  W; ^  g6 ^  Y6 T  U) X+ E0 z4 T

& r' j  R' g9 m6.食用前倒入少许的酱油做调味
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烹饪技巧: K2 C& J( B4 C- B
        酱油咸鲜味浓，所以拌馅的时候不需要放太多的盐，最后吃的时候可以在用少许的酱油调味，味道更鲜美。

看着就有食欲。就是做的有点难度。蛋皮好软不好把握，不小心就没型了。不过吃是一定好吃的

不错，但是蛋含胆固醇比较高，要记得少吃哦，一周不超过1次。每次不超过3个蛋

流口水， 看着真爽，今晚做一个吃吃…………

看着就好吃，更像一件艺术品，我都舍不得吃了。

看着是挺好吃的呢，就是觉得胆固醇的含量太高，要是一顿吃好几个，或者经常吃，估计血脂要不正常了，哈哈。不过楼主想到加南瓜还是挺营养的，创意不错。

蛋是比较营养的东西，特别是蛋黄，它里面的营养你一天吃一个其他的菜都可以不用吃了，，哈哈少吃点吧，亲们

用南瓜的确很有创意，一般是用鲜肉，皮不好做，还可以煮汤

好漂亮的蛋饺。可爱极了。舍不得吃。。。。

不用南瓜行吗？？
. t$ D% G: h. j$ H2 X$ t不喜欢吃南瓜