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[热菜] 蚝油煨茭白[4P]

yangzen007

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1楼大中小发表于 2014-4-17 19:40 只看该作者

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蚝油煨茭白[4P]

蚝油煨茭白的做法; V1 m; C2 r3 Y; p+ J* ^% l
1.茭白去皮斜着切片，葱、蒜切末4 [5 j6 H8 ?# h

2 ]' q$ h; G1 I6 L: N
2.锅内做水，水开后放入茭白，焯1分钟捞出待用，锅内注入植物油，煸香葱末、蒜末，放入蚝油

3.出香味后倒入茭白，迅速将茭白翻炒均匀出锅; u9 F9 c& y7 |2 i- G. ?" w

1 W% P7 D# C7 q. Q7 c
; v* }: C+ T- R' D9 x/ N

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wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2014-4-17 22:16

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nsr

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2楼大中小发表于 2014-4-17 20:16 只看该作者

生葱熟蒜……煸香蒜末即可，葱还是等上盘的前一刻再放吧

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bird11

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3楼大中小发表于 2014-4-17 20:24 只看该作者

茭白正好上市，而且营养丰富。当然做菜时多煸炒，才能更入味。

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honge312

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4楼大中小发表于 2014-4-20 17:51 只看该作者

感觉茭白放点肉片吃起来更香点，像油麦、甘蓝等一些菜都可以这样做法，蚝油味鲜

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yugfshf

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5楼大中小发表于 2014-4-21 02:51 只看该作者

茭白这种菜南方挺多，至少上海这里很多，而且喜欢吃得人也很多，平时家常可以茭白炒青椒，或者茭白炒鸡蛋，炒茭白关键要大火快炒，否则时间一长容易蔫，而且不用放太多味精鸡精什么的，茭白本身就有鲜味

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yzxpzy

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6楼大中小发表于 2014-4-21 07:51 只看该作者

茭白是个好东西！生的也可以吃，蚝油煨茭白味道应该不错！又养生！

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