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" O& }; @! Y" F' }2 w* f" E( {第一步，当然是去菜场买虾了！我买了12元的明虾， 一斤也才15块，真的好便宜哦！还要买姜葱蒜！家里料酒也要准备好！再买一罐跺辣椒，辣椒是湖南贵州的特产，最好就买那几个地方的罗！
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$ o1 [8 S& |8 {, ~% m9 T7 p第二步，把虾洗干净，放在盘子里！. l# r- l" G2 b# b* U: l
     
2 G6 }( _* o! s! q0 b) o第三步，切好姜末蒜末葱白色段，铺在盘子里的虾上面！+ h* M& _, J+ A* c- K/ ?  D
      
+ E# |) e- p  W0 V第四步，把跺椒均匀的铺在放好了佐料的虾上面！ : `" ?4 M" q: g- r' R

8 N; {& I1 m; q! @' a- ?9 T第五步，洒上些料酒和少许的盐和鸡精，注意，跺椒有盐味，所以最好先尝一下跺椒，再来决定盐的多少！9 }7 ?! G, [  p7 H6 k
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第六步，用蒸锅把水烧开，水开后放入调配好的虾，入锅蒸5-6分钟，如果是糟虾可以延长2分钟，太大的虾建议开背，也就是在背上划开一道！8 |; `* H" x6 k7 P3 T" x
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第七步，最后出锅洒上绿色葱末即可！& m! A3 P- F/ M3 R+ T
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注意：如果不喜欢一点油水没有，可以加入一点油一起蒸， 现在有很多品种的油，进口的橄榄油太贵，我喜欢多力的葵花子橄榄油，看大家自己喜欢了！

这道菜很适合我的口味,谢谢楼主!有空做一下!

以前都是吃剁椒魚頭,這個剁椒蝦看來也不錯的方式