[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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1 p0 f7 ?. U: z# y! G6 W( @6 Y材料：, h& I9 q1 c5 R9 C8 K! l, W8 w
　　卷心菜　　　 1/4棵
6 r( Q5 c# y: t* K$ L  I- K8 |　　黄瓜　　　　 半根
& k$ ]( q5 f+ g　　甜椒　　　　 半个
# y$ J: V  ~7 S( [7 T- D+ `　　小馄饨皮　　 150克
3 ~! d; t8 b% _4 ?9 k, _　　
! |( C' y/ l& Z  ^调料：
6 L5 X- c  K3 a/ z  N/ f　　香油 　　　　1大匙
4 B" A# G; R, P7 z! a0 V　　生抽　　　　 2大匙
) U. v2 H& ]1 n' X$ G　　香醋　　　　 2大匙/ T  s" _( z& A5 o  ]: N! ]
　　色拉油　　　 1大匙
: n$ v- X$ ^* d( E+ K3 P　　砂糖　　　　 2小匙
3 R! c  }9 F1 S7 H  a4 V" o: V　　胡椒粉　　　 少量4 x$ ^. K& X: _+ |2 A
　　辣油（或辣椒粉）少量8 [. |( i8 a- U
　　9 j8 ?8 r; [5 |8 Z7 p" k
做法
( A, \, b8 A+ N　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝) ?( g- p+ `% T9 B3 v: k( P: c$ R
　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油
' {7 m$ j4 Z% k' R* g  t1 P6 h　　3）所有调料混合制成色拉酱/ L) y& q" m1 J; C' j6 ?* D" {
　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可
& h" u- U0 ]# l8 A: o3 m　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:28 AM 编辑 ]