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烹制方法　
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1 `& o1 F: j0 Z$ o* A材料：千层酥面团（1份）、全蛋或蛋清（少许），苹果丁（400克），柠檬（1/2个），葡萄干（50克），椰枣肉（适量）# ~; q/ j# F- i. o  T7 N
调料：黄油（20克），砂糖（40克），肉桂粉（25克）/ W" [% V& B& f; k1 w
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1 c2 ~; R$ Y/ q4 D; x1　把半个柠檬削皮，用小刀削去柠檬皮里面的白色部分（可去除苦涩味）后切成丝备用。
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( w- w- p* v, {3 p# W2　苹果切小丁，葡萄干事先用温水泡软。: Z5 [! \- i* y$ E, j, `

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3　砂糖放入厚平底锅小火干炒成金黄色，随后放入苹果丁、椰枣泥、葡萄干、柠檬皮丝、柠檬汁（半个柠檬），炒制收汁。
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5 J, M. y, l9 f6 m4　往苹果泥中加入黄油及适量玉桂粉，待馅料变焦糖色后，关火、晾凉备用。
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6 W+ x8 j3 ?+ A& R& O5　从冰箱取出最后冷藏松弛的千层酥面团，擀开成厚度为0.3厘米左右的正方型面片，用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。
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6　将正方型面片平铺于9寸派盘中，去掉多余角边部分，做成派底；派底四周刷蛋液，备用。
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$ g$ M6 \' |$ B: Q7　将晾凉的馅料装入派盘，用另一张叉了孔的正方形面片覆盖于派盘上，用蛋液封口，放冰箱冷冻10分钟，可预防烤时酥皮回缩。
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; ~7 D0 X3 e$ _' i4 ]; d4 t1 F8　烤箱预热200度，放中上层烤20~25分钟至表面金黄，取出放凉一会儿，即可食用。

原来苹果真的可以炒的，之前吃的苹果派也是这样做法吗
9 X' `& o; Z& a2 k% h- x% n谢谢楼主了，有空一定试试，看相非常了得

看着就有食欲，呵呵晚上回家试一下，呵呵

怎么看了半天没看见烤的工序，难道这道甜点只入冰箱即可？比较纳闷，少了烤的工序，怕是做出来的味道也天差地远吧

本来我只会做拔丝苹果的，不过拦了一下这个也不是很难，起床就买原料来实验一下

苹果派是外国人很喜欢的一款甜品，近乎家家户户都有自己家的秘方。好妈妈Mandy做苹果派时，喜欢加入椰枣，它能让苹果馅味道更浓郁，口感也更稠滑些。苹果酥的酥皮，方便的话可以自己制作，或者去进口商店买也可以。无论是作为餐后甜品，或是下午茶小吃，它都能带给你和家人一份拥有幸福的满足感。

这个苹果派有点麻烦，感觉家里做不是很简单，不过做出来味道应该不会差了，有机会试试

果派是外国人很喜欢的一款甜品，近乎家家户户都有自己家的秘方。好妈妈Mandy做苹果派时，喜欢加入椰枣，它能让苹果馅味道更浓郁，口感也更稠滑些。苹果酥的酥皮，