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材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升8 R0 m" e$ a% ~" j

5 X8 J5 [$ j# H4 C0 W做法：. a% T3 G0 Q# @  p. r; F

- X, z8 a  B2 K6 V0 {" p  \1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。9 a! y, |2 x7 Z: r4 w' Q
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2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。& ?$ n9 K2 j* S8 J
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3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。/ ^& }" {8 V! E8 v3 M
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4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。
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1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。
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4 e$ m6 ]# n' |- x  j& Q2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: