咖喱饭材料可以多变，不同的材料不同的咖喱，做出不同的味道，所以百吃不厌。因为这段时间吃肉食比较多，决定这次做个素锦咖喱饭。 % X! n* X9 B' }7 x& k6 ]
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　　材料：土豆，红萝卜，玉米，马蹄，洋葱，菠萝。红辣椒（这个不辣的哦，不吃辣的朋友也可以吃的），还可以加香菇，青豆……，可以自由搭配的 ! z3 m# n( ^) e* U& b* L; C

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　　土豆，红萝卜，洋葱滚刀切块1 J' k1 p8 H- ~# X% Z% M# a; \

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" w6 T! Z) ^) [  |( T　　玉米剥粒，这个比较费事，不过如果不是为了拍PP，可以请摊主帮忙剥的；马蹄切丁，红辣椒切块
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　　菠萝是最麻烦的拉，本来可以请摊主削好皮的，可是要为它拍照，只好硬着头皮买了没削皮的回来，靓是靓，削皮却用了我好长时间，第一次削这个，好难搞的。削好后切块用盐水泡半个小时，不用一个那么多的，两条切块就够了，加了这个就酸酸甜甜的。剩下的就直接吃掉了。很甜，不太酸，不错！9 B7 v- z2 |; u% t% q/ L* d( G

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　　做咖喱饭，最关键自然是咖喱了，没买到瓶装的油咖喱，又不喜欢块状的那种，就买了这个咖喱粉。 1 s( _# [2 Z5 c5 a; }9 r

5 C+ n8 H# H" n* |) B　　一般一瓶可以做两次，不过如果喜欢也可以一次用一瓶，会比较浓。我用了半瓶- |4 Z+ @+ f3 B; I2 R' F+ n2 {. Q

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　　再切一点姜末
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8 P/ U, j' b2 y4 [: \　　可以开始做拉—— 7 H, y! w2 P- \7 y
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　　热油锅下油，倒入红萝卜和土豆翻炒一会，放姜末，咖喱粉，放水至刚淹到材料，煮滚后，小火熬一会，下其他材料，放一点胡椒粉，拌匀，再继续小火慢慢熬，这时，满屋都充满着浓浓的香味拉，
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% W4 u) p* g: G. W3 t, G) K　　5555555，闻到香味，发现肚子好饿啊。可是这个是要慢慢来的，没办法。 7 A2 W8 I0 t1 P% M. {- L0 F
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　　先去煮一锅白饭吧。 ) c9 P1 ^4 K1 k. N6 N9 d, r) X

3 \2 f& g( B/ ?5 p　　然后一边看杂志一边不时搅动一下，等到汤汁差不多熬干，一锅素锦咖喱就熬成功拉。 & W; }- m1 c, Q) O; h

7 }, G1 v! p7 j) R' o4 w& e- m　　拿碟子装白饭，再把咖喱浇在白饭上。可以吃了
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, I0 G! g' \8 [7 {喜欢的朋友点击上方的""!谢谢了!

好东西,有空我也学着做做,,谢谢楼主.